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Q/TASP 0002 S-2022 方便粉條

本標準規定方便粉條的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、貯存、運輸和保質期。
本標準適用于以食用玉米淀粉、食用馬鈴薯淀粉、食用木薯淀粉、食用紅薯淀粉、食用小麥淀粉中的一種或幾種為原料，添加米粉(以大米為原料，經清洗、浸泡、打粉制成)、小麥粉、苦蕎粉、大麥粉、黑豆粉、紅豆粉、紫米粉、高粱粉、燕麥粉、白蕓豆粉、蕎麥粉、藕粉、芝麻粉、花生粉、百合粉、山藥粉、波菜粉、芹菜粉、紫薯粉、紫甘藍粉、胡蘿卜粉、食用魔芋粉、南瓜粉、海藻粉、大豆油、大豆色拉油、脫氫乙酸鈉、碳酸氫銨、碳酸鈣、聚丙烯酸鈉、黃原膠、卡拉膠、麥芽糊精中的一種或幾種，經配料、和面、擠壓熱化成型、老化、殺菌、包裝、二次包裝[添加調味料包(復合調味粉包、干菜包、半固態復合調味料包、醬腌菜包、炒或炸籽類包、干豆制品包、干制動物性水產包、即食藻類包、液態調味料包、調味油包、骨湯包等等中的一種或幾種)]而成的需煮制或開水泡制后食用的方便粉條。