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Q/MCHM 0001 S-2022 米酒

本標準規(guī)定了米酒的術語和定義、產(chǎn)品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存要求。
本標準適用于以水、糯米等為主要原料，糯米經(jīng)蒸煮、冷卻、拌曲發(fā)酵、過濾、貯存，加或者不加白砂糖、三氯蔗糖等一種或多種原料進行調(diào)配、包裝等工序加工而成的米酒。