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Q/ZXHS 0005 S-2022 風(fēng)味肉脯
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-08-05
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2022-09-05
頒發(fā)部門 信華食品(漳州)有限公司 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/ZXHS 0005 S-2022 風(fēng)味肉脯
本文件規(guī)定了風(fēng)味肉脯的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本文件適用于以鮮（凍）畜肉為主要原料，白砂糖、水、味淋、大豆蛋白、白酒、芝麻油、食用鹽、鹽曲、香辛料、味精、葡萄糖、食品用香精、抗壞血酸鈉、脫氫乙酸鈉、紅曲紅為輔料，添加或不添加蜂蜜、芝麻、碳酸鈣，經(jīng)相應(yīng)加工工序制成的風(fēng)味肉脯產(chǎn)品。
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