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Q/HSS 0025 S-2022 米釀罐頭

本標準規定了米釀罐頭的技術要求、試驗方法、檢驗規則、包裝、標志、運輸及貯存、保質期。
本標準適用于以水、糯米、麥仁、燕麥、青稞、玉米、蔬菜(或蔬菜制品)、水果(或水果制品)、椰果、銀耳、堅果與籽類食品(核桃、花生、芝麻等)、紫薯中的幾種為原料，添加白砂糖米釀（米酒、醪糟、酒糟）、木糖醇、聚葡萄糖、食用葡萄糖、果葡萄漿、安賽蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、低聚異麥芽糖、低聚果糖、食用鹽、麥芽糊精、單，雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、瓊脂、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、微晶纖維素、D-異抗壞血酸鈉、維生素C、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、海藻酸鈉、氯化鈣、乳酸鈣、碳酸鈣、瓜爾膠、卡拉膠、食品用香精、復配蛋白飲料穩定劑（單硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、微晶纖維素）中的一種或多種為輔料，經前處理、配料、裝罐、密封、殺菌、成品等工藝制成的米釀罐頭。