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Q/FTTY 0023 S-2022 凍干速食湯料

本標準規定了凍干速食湯料的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以藻類、動物性水產品及制品、蔬菜、食用菌、畜禽肉、禽蛋中的一種或幾種為原料，添加或不添加醬腌菜、食用鹽、白砂糖、葡萄糖、味精、食用玉米淀粉、麥芽糊精、食用植物油、棕櫚油粉、釀造醬油、雞粉調味料、陳醋、黃豆復合調味醬、雞骨高湯、牛骨高湯、豬骨濃湯、海鮮高湯、食品加工用植物蛋白、酵母提取物、辣椒油、香辛料、植脂末、琥珀酸二鈉、甘氨酸、醋酸酯淀粉、磷酸酯雙淀粉、檸檬酸、明膠、果膠、黃原膠、5′-呈味核苷酸二鈉、5′-肌苷酸二鈉、5′-鳥苷酸二鈉、辣椒紅，經原料前處理、調配混合、凍干、包裝等工序制成的速食固體湯料產品。