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Q/XYZD 0104 S-2022 植物蛋白肽（液體）

1.1 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了植物蛋白肽（液體）的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
1.2 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以下3類：
1.2.1 以富含蛋白可食用植物（豆類、谷類、堅(jiān)果、籽類等）為主要原料，經(jīng)預(yù)處理，添加蛋白酶，經(jīng)酶解、滅酶、分離、濃縮、滅菌、罐裝、滅菌或不滅菌、包裝等主要工藝加工制成的的植物蛋白肽（液體）。
1.2.2 以富含蛋白可食用植物食品加工粕類為主要原料，經(jīng)預(yù)處理，添加蛋白酶，經(jīng)酶解、滅酶、分離、濃縮、滅菌、罐裝、滅菌或不滅菌、包裝等主要工藝加工制成的的植物蛋白肽（液體）。
1.2.3 以富含蛋白食品加工植物蛋白為主要原料，經(jīng)預(yù)處理，添加蛋白酶，經(jīng)酶解、滅酶、分離、濃縮、滅菌、罐裝、滅菌或不滅菌、包裝等主要工藝加工制成的的植物蛋白肽（液體）。