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Q/ZLJK 0001 S-2022 即食益生菌粉制品

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了即食益生菌粉制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存要求、保質(zhì)期。本產(chǎn)品是即食益生菌粉制品，參考淀粉糖國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)即食益生菌粉制品的產(chǎn)品特點(diǎn)，制定本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)中鉛的指標(biāo)嚴(yán)于GB 2762《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中淀粉糖分類的限量規(guī)定。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以低聚果糖為原料，添加益生菌粉（益生菌品種包括QB/T 4575列出的品種、列入《可用于食品的菌種名單》的品種及其他國(guó)家發(fā)布的相關(guān)增補(bǔ)公告規(guī)定的品種）的一種或幾種，選擇性添加菊粉、聚葡萄糖、水蘇糖、低聚木糖、抗性糊精、小麥低聚肽、牛奶堿性蛋白、海洋魚(yú)低聚肽粉、淡水魚(yú)蛋白肽、酪蛋白、低聚甘露糖、雪蓮培養(yǎng)物、大豆低聚糖、磷脂、竹葉黃酮、阿拉伯半乳聚糖、茶葉茶氨酸、植脂末、食用油脂制品、大豆肽粉、果蔬纖維、糧谷纖維、低聚異麥芽糖、淀粉糖、乳糖醇、異麥芽酮糖醇、木糖醇、果糖、赤蘚糖醇、食用葡萄糖、麥芽糊精、海藻糖、乳粉、牛初乳粉、白砂糖、乳糖、糖果、蜂蜜、食用玉米淀粉、大豆蛋白粉、豆粉、紅豆粉、薏仁米粉、米粉、藜麥粉、小麥粉、燕麥片、乳清粉、乳清蛋白粉、濃縮乳清蛋白、白蕓豆提取物、綠茶粉、蛋清肽（白蛋白肽）、咖啡粉、水果粉、蔬菜粉、谷物粉、海藻粉、裸藻、膠原蛋白、膠原蛋白肽、海參粉、玉米低聚肽粉、磷脂酰絲氨酸、紫蘇、雞內(nèi)金、茯苓、阿膠、余甘子、枳椇子、桑葉、黃精、白芷、枸杞子、麥芽、梔子、葛根、山藥、薄荷、圓苞車前子殼粉、奇亞籽、DHA藻油、重瓣紅玫瑰、食用菌、人參（人工種植）、N-乙酰神經(jīng)氨酸、燕麥β-葡聚糖、酵母β-葡聚糖、酵母抽提物、魔芋粉、雨生紅球藻、蛋白核小球藻、黑果腺肋花楸果、殼寡糖、杜仲雄花、瑪咖粉、檸檬酸、碳酸氫鈉、碳酸鈉、卡拉膠、果膠、甘油、抗壞血酸、抗壞血酸鈉、羅漢果甜苷、改性大豆磷脂、羥丙基淀粉、瓜爾膠、黃原膠、L-阿拉伯糖、食用鹽、DL-蘋(píng)果酸、L-蘋(píng)果酸、檸檬酸鈉、食品用香精、食品用香料，經(jīng)粉碎或不粉碎、干燥或不干燥、過(guò)篩或不過(guò)篩、配料、制粒或不制粒、干燥或不干燥、混合、包裝等加工工藝制成的未經(jīng)殺菌的即食益生菌粉制品。