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Q/YJL0011 S-2021 鱷魚湯類罐頭（其他罐頭食品)
本文件規定了鱷魚湯類罐頭(其他罐頭食品)的術語和定義、產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本文件適用于以飲用水、鱷魚肉、鱷魚筋骨、鱷魚甲、禽畜骨肉、豬手、鴿肉、雞肉、牛鞭、全龜、黑豆、黃豆、葛根、木瓜，花生、黑木耳、火麻仁、桃仁、人參(人工種植)、薤白、白芷、陳皮、白果、茯苓、姜黃、西紅花、黃精、桂圓、紫蘇、覆盆子、瑪咖粉、金銀花、淡竹葉、決明子、桑葉、生姜等藥食同源食品、添加D-異抗壞血酸鈉、維生素E、葡萄糖酸鎂、葡萄糖酸鋅、牛磺酸、葡萄糖酸鈣、磷脂、料酒、紅酒（葡萄酒)、香辛料、食用鹽、雞精、復合調味料中的一種或多種為原料（詳見第四章)，經原料預處理、調味、熟,制、灌裝、滅菌等工藝加工而成的食用時即食或通過簡單蒸煮、加熱或搭配其他食品加熱食用的鱷魚湯類罐頭（其他罐頭食品)。