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Q/AWO 0001 S-2021 鋪前糟粕醋（半固態(tài)調味料)
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標準類別 食品安全企業(yè)標準 發(fā)布日期 2021-07-10
標準狀態(tài)  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2021-08-10
頒發(fā)部門 定安啊喔哦食品技術有限公司 廢止日期 2024-08-04
標準介紹
Q/AWO 0001 S-2021 鋪前糟粕醋（半固態(tài)調味料)
Q/AWO 0001 S-2021 鋪前糟粕醋（半固態(tài)調味料)
本標準規(guī)定了鋪前糟粕醋（半固態(tài)調味料）的技術要求、生產加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則以及標簽、標志、包裝、運輸和貯存的要求。
本標準適用于以酒糟、大蒜、小米椒、米酒、飲用水、味精、白砂糖、食鹽、辣椒油等為原料，經配料、攪拌成泥、熬煮、包裝、殺菌、冷卻、添加復合調料包、油辣椒包、混合包裝等生產工藝制成的鋪前糟粕醋調味料（半固態(tài)調味料）的生產控制、檢驗和貯運等環(huán)節(jié)。
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