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Q/HNHY 0111 S-2021 蠶蛹肽
本標準規(guī)定了蠶蛹肽的技術要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求，檢驗規(guī)則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期的要求。

本標準適用于以蠶蛹原料，以蛋百水解酶（蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、菠蘿蛋白酶)中的一種或數(shù)種為加工助劑，經(jīng)酶解、提取、過濾、濃縮、干燥、過篩、包裝等生產(chǎn)工藝制成，用于食品工業(yè)原料或直接食用的蠶蛹肽生產(chǎn)控制、檢驗和貯運等環(huán)節(jié)。