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Q/HNHY 0119 S-2021 蠶蛹蛋白肽
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蠶蛹蛋白肽的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求,檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蠶蛹或脫脂蠶蛹粉原料，以蛋白水解酶(蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、菠蘿蛋白酶）中的一種或數(shù)種為加工助劑，經(jīng)酶解、提取、過濾、濃縮、干燥、過篩、包裝等生產(chǎn)工藝制成的，用于食品工業(yè)原料或直接食用的蠶蛹蛋白肽生產(chǎn)控制、檢驗(yàn)和貯運(yùn)等環(huán)節(jié)。