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Q/GSYH 0002 S-2021 火鍋底料
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標準類別 食品安全企業標準 發布日期 2021-09-06
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2021-09-06
頒發部門 甘肅豫錦鴻源食品加工有限公司 廢止日期 暫無
標準介紹
Q/GSYH 0002 S-2021 火鍋底料
Q/GSYH 0002 S-2021 火鍋底料
本標準規定了火鍋底料的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以食用植物油、牛油為原料，加入豆瓣醬爆炒，再輔以水、食用鹽、味精、花椒 （粉碎） （粉碎） （粉碎） 、辣椒（粉碎）、生姜、 大蒜、八角 蒜、八角 蒜、八角 （粉碎） （粉碎） 、草果 、草果 （粉碎） （粉碎） （粉碎） 、丁香（粉碎） （粉碎） 、小茴香（粉碎） （粉碎） 、酵母抽提物、食品添加劑（5′-呈味核苷酸二鈉）進行高溫熬制、冷卻、包裝等工序制成的火鍋底料。
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