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Q/SNDB 0001 S-2021 血豆腐

<div>本標準規(guī)定了血豆腐的命名、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。</div><div>本標準適用于以新鮮畜禽（豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔）血的一種為原料，添加飲用水、食用鹽，添加或不添加食品添加劑檸檬酸鈉、氯化鈣（凝固劑）、瓜爾膠、葡萄糖酸-δ-內(nèi)脂、聚二甲基硅氧烷及其乳液，經(jīng)預處理、凝結成型、煮制、包裝或不包裝制成的血豆腐（以下簡稱產(chǎn)品）。</div>