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DB36/T 509-2015 景德板雞

 DB36/T 509-2015 景德板雞（2015-4-20實施）
本標準代替DB36/T 509-2006
本標準規定了景德板雞產品的品種、要求和檢驗方法、食品添加劑、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以各種鮮活雞為原料，經過宰殺、去毛凈膛，添加食鹽、白砂糖、黃酒、味精（谷氨酸鈉）、香辛料（五香、八角茴等）腌制，采用國家發明專利的板雞制作方法（ZL92108674.1），經高溫殺菌、真空包裝而制成的熟板雞。
相關公告：國家標準化管理委員會依法備案地方標準219項 中華人民共和國地方標準備案公告 2015年第3號(總第183號)