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DB37/T 1874-2011 魯菜 芙蓉燕菜
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標(biāo)準(zhǔn)類別 地方標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2011-04-27
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2011-06-01
頒發(fā)部門 山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 廢止日期 暫無(wú)
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DB37/T 1874-2011 魯菜 芙蓉燕菜
 DB37/T 1874-2011 魯菜 芙蓉燕菜
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了芙蓉燕菜的術(shù)語(yǔ)和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤、質(zhì)量要求、最佳食用時(shí)間。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于采用魯菜傳統(tǒng)工藝加工烹制魯菜系列菜肴的芙蓉燕菜。
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 標(biāo)簽： 菜肴  魯菜 
 食品百科： 菜肴  魯菜 
 論壇標(biāo)簽： 菜肴  魯菜 
 行業(yè)分類： 餐飲
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