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DB52/ 494-2005 醬鹵肉制品
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標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別 地方標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2005-12-20
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2006-04-01
頒發(fā)部門(mén) 貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 廢止日期 2014-11-12
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DB52/ 494-2005 醬鹵肉制品

DB52/ 494-2005 醬鹵肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬鹵肉（含散裝和預(yù)包裝醬鹵肉制品）的名詞術(shù)語(yǔ)、分類(lèi)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于貴州省內(nèi)經(jīng)獸醫(yī)檢疫合格的畜禽肉、內(nèi)臟為主要原料，采用醬鹵工藝制成的熟肉制品。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于肉干、肉松、肉脯類(lèi)熟干肉制品。
廢止公告：貴州省質(zhì)監(jiān)局關(guān)于廢止139項(xiàng)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)的通告
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB/T 23586-2009 醬鹵肉制品

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