DB1301/T 402-2021 品質食品管理示范超市創建規范
DB1301/T 402-2021 品質食品管理示范超市創建規范。
本文件規定了品質食品管理示范超市創建的總體要求、組織與制度、采購管理、銷售管理、信息公開公示、評價與改進的相關要求。
本文件適用于石家莊市經營面積在200 m2以上，經營項目含預包裝食品、散裝食品和食用農產品的超市，開展“品質食品管理示范超市”創建活動。
注：品質食品管理，是指超市在嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》等相關法律法規規定的前提下，為最大限度減少食品污染和變質，從管理制度、人員要求、優化食品供應鏈、改善保存條件、規范經營行為、加強風險控制、持續改進等方面，建立的一系列提升食品品質管理的體系。
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魯公網安備 37060202000128號
