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T/CCAA 0009-2014 食品安全管理體系 糖果類生產(chǎn)企業(yè)要求
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標準類別 團體標準 發(fā)布日期 2014-04-01
標準狀態(tài)  關(guān)于標準有效性標注的說明 實施日期 2014-04-01
頒發(fā)部門 中國認證認可協(xié)會 廢止日期 暫無
標準介紹
T/CCAA 0009-2014 食品安全管理體系 糖果類生產(chǎn)企業(yè)要求
 T/CCAA 0009-2014  食品安全管理體系 糖果類生產(chǎn)企業(yè)要求
本標準代替CNCA/CTS 0014-2008 食品安全管理體系 糖果、巧克力及蜜餞生產(chǎn)企業(yè)要求 
本技術(shù)要求規(guī)定了糖果、巧克力及蜜餞、果凍等產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)建立和實施以HACCP為基礎(chǔ)的食品安全管理體系的技術(shù)要求，包括范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、人力資源、前提方案、關(guān)鍵過程控制、產(chǎn)品檢測、產(chǎn)品追溯與撤回。
本技術(shù)要求配合GB/T 22000以適用于糖果、巧克力及其制品、代可可脂巧克力及其制品，果脯蜜餞、果凍、焙炒咖啡及可可制品生產(chǎn)企業(yè)建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也適用于對此類生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理體系的外部評價和認證。
相關(guān)公告：關(guān)于發(fā)布《食品安全管理體系 谷物加工企業(yè)要求》等22項社團標準的通知
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