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CXS 256-2007 脂肪涂抹物和混合涂抹物法典標準（2019版）

CXS 256-2007 脂肪涂抹物和混合涂抹物法典標準（2019版）
本標準適用于脂肪含量在 10%到 90%之間，且主要用作涂抹物的脂肪類產品。然而本標準不適用于完全由乳和/或乳制品（其中僅加入了生產中必需的其它物質）衍生出的脂肪涂抹物。它僅包括人造黃油和類似用途的產品，而并不包括脂肪含量小于固形物（鹽除外）含量的 2/3 的產品。本標準所涵蓋的產品不包括黃油和乳質涂抹物。 主要內容：產品定義說明；脂肪含量要求、允許配料等成分質量規定；酸度調節劑、消泡劑、抗氧化劑、著色劑、乳化劑、香味增強劑、防腐劑、穩定劑和增稠劑等食品添加劑使用規定；重金屬（特別指出鉛、砷）污染物限量規定；生產衛生及產品衛生、微生物等規定；標識：預包裝通則、食品名稱、非零售包裝物的標簽規定、脂肪含量聲明、鹽含量聲明；分析和采樣方法：鉛的測定、砷的測定、脂肪含量的測定、乳脂含量（丁酸）的測定、鹽含量的測定、維生素A的測定、維生素D的測定、維生素E的測定。