在茶香氤氳的華夏大地上，普洱茶以其“越陳越香”的獨特魅力，承載著千年茶文化的深厚底蘊。近年來我國普洱茶倉儲量越來越大，不同地區(qū)、不同企業(yè)有不同的倉儲方式，不可避免導(dǎo)致普洱茶產(chǎn)品在倉儲過程中發(fā)生品質(zhì)降低、潛在不安全因子等突出問題。為此，需要制定普洱茶倉儲行業(yè)標準，指導(dǎo)普洱茶科學(xué)倉儲，更好地引導(dǎo)和規(guī)范普洱茶生產(chǎn)企業(yè)和倉儲企業(yè)，保障普洱茶在倉儲過程中的品質(zhì)和安全，保證消費者的健康。2025年6月17日，全國茶葉標準化技術(shù)委員會發(fā)布《普洱茶倉儲規(guī)范》供銷行業(yè)標準征求意見稿，標志著我國普洱茶倉儲正式邁入標準化時代，為這一古老茶品的品質(zhì)守護與價值提升注入科技動能。

本次標準制定的主要內(nèi)容有：

1. 標準的結(jié)構(gòu)、技術(shù)要素及表述規(guī)則 根據(jù)GB/T 1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則 第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求編制標準文本。

2. 適用范圍 該文件規(guī)定了普洱茶倉儲的術(shù)語與定義、基本要求、倉儲管理、保質(zhì)措施和試驗方法。該文件適用于普洱茶及其原料的倉儲。

3. 術(shù)語和定義 對“普洱茶倉儲”“普洱茶智能倉儲”“數(shù)字化管理” 等術(shù)語進行了定義。

4. 基本要求 明確了產(chǎn)品、包裝、倉庫的基本要求。

5. 倉儲管理 對入庫、倉儲條件、庫檢、衛(wèi)生管理、安全防范、數(shù)字化管理等規(guī)定了詳細要求。

6. 保質(zhì)措施 從通風(fēng)、衛(wèi)生、溫濕度控制等幾個方面進行了普洱茶倉儲過程中品質(zhì)保持措施的規(guī)定 7.試驗方法 對含水率、感官品質(zhì)、污染物、農(nóng)藥殘留、大腸菌群和致病菌等指標的測定方法進行了規(guī)定。

《普洱茶倉儲規(guī)范》的出臺，不僅是技術(shù)層面的革新，更是對千年茶文化的現(xiàn)代詮釋。從茶山到茶倉，從傳統(tǒng)經(jīng)驗到科學(xué)標準，這場倉儲革命正在重塑普洱茶的價值鏈條。隨著標準的落地實施，我們期待看到更多“科技+文化”的融合創(chuàng)新，讓普洱茶的陳香穿越時空，在標準化護航下飄向更廣闊的世界舞臺。