國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB/T 10789-2015《飲料通則》第4.5.4項(xiàng)列出了電解質(zhì)飲料的產(chǎn)品類別——4.5.4電解質(zhì)飲料electrolyte beverage添加機(jī)體所需要的礦物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分,能為機(jī)體補(bǔ)充新陳代謝消耗的電解質(zhì),水分的制品。但相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)中依據(jù)的均為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2024年2月9日,中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于對(duì)《電解質(zhì)飲料(飲品)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)征求意見的函,征求意見時(shí)間為2024年2月9日–2024年3月8日。
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了電解質(zhì)飲料(飲品)的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。該標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)不同,分為電解質(zhì)飲料(飲品)、等滲電解質(zhì)飲料(飲品)、 含氣電解質(zhì)飲料(飲品)、含氣等滲電解質(zhì)飲料(飲品)、電解質(zhì)固體飲料(飲品)五類。
國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)情況:目前無電解質(zhì)飲料的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。與其相關(guān)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有 國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB 24154《 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》、國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB 7101 《飲料》、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10789-2015《飲料通則》、輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T 5727-2022《等滲食品》等,在本團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作中參照了其中的相關(guān)內(nèi)容。