2022年10月12日，國家市場監督管理總局 國家標準化管理委員會批準發布國家標準GB/T 41900-2022《罐頭食品代號》（相關公告：國家市場監督管理總局 國家標準化管理委員會關于批準發布《天然腸衣》等708項推薦性國家標準和3項國家標準修改單的公告（2022年第13號）），該標準于2023年5月1日起正式實施。

一、標準背景

1961年輕工業部制定了“罐頭產品代號管理辦法”，統一規定品種、規格、生產日期、工廠、班次代號和編排方法；1977年輕工業部印發了《罐頭產品代號打印辦法》；2005年國家發改委發布了QB 2683-2005《罐頭食品代號的標示要求》強制性行業標準，后修改為推薦性行業標準QB/T 2683-2005《罐頭食品代號的標示要求》。雖然現在部分內銷罐頭產品已經不再應用罐頭食品代號來區分產品，但是很多素鐵罐或未貼標大包裝出口產品仍然在應用代號，而且國外客戶已形成看代號識別產品的習慣，而且代號標準的實施關系到罐頭食品的安全質量追溯，能發揮其在生產質量管理和市場監督管理中的作用，故首次制定發布GB/T 41900-2022《罐頭食品代號》推薦性國家標準。

二、標準內容

本標準規定了罐頭食品的代號標示的位置及要求、標示辦法，適用于罐頭食品的代號標示。

本標準主要參照 QB/T 2683-2005《罐頭食品代號的標示要求》行業標準進行編寫。產品名稱代號根據新版GB/T 10784-2020《罐頭食品分類》增加產品類別，增加的產品名稱包括藻類罐頭（代號5)，果凍、水果飲料罐頭（代號7）以及食用菌罐頭（代號8)。對于規范性附錄A，根據梳理罐頭標準體系，各產品標準中提到的產品以及對市場產品進行調研梳理，對沒有規定的代號的產品進行補充。

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