你局《關于請明確食品添加劑復合膨松劑執(zhí)行標準有關問題的函》（質檢辦食監(jiān)函〔2012〕218號）收悉。經(jīng)研究, 現(xiàn)回復如下：

　　《復配食品添加劑通則》（GB26687-2011）是對所有類型復配食品添加劑的基本要求。《食品添加劑 復合膨松劑》（GB25591-2010）是專門針對復合膨松劑類產(chǎn)品制定的標準，在《復配食品添加劑通則》規(guī)定的基本要求上，規(guī)定了二氧化碳氣體發(fā)生量、加熱減量、硝酸不溶物等指標，對復合膨松劑更具有適用性和針對性。因此，食品添加劑復合膨松劑應當執(zhí)行《食品添加劑復合膨松劑》（GB25591-2010）。

　　專此函復。

二○一二年六月五日