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一、按照《食品安全法》、《食品安全國家標準管理辦法》等規(guī)定，做好標準起草工作。起草過程中，應當以食品安全風險評估結果為主要依據(jù)，充分考慮我國經(jīng)濟發(fā)展水平和客觀實際需要；要深入調(diào)查研究，廣泛征求監(jiān)管部門、專家、行業(yè)、企業(yè)和消費者等各方意見，確保標準科學性、合理性。
二、項目承擔單位登陸食品安全國家標準管理信息系統(tǒng)（http://bz.cfsa.net.cn），填報相關信息并打印《2016年食品安全國家標準制定、修訂項目委托協(xié)議書》，由項目承擔單位相關負責人簽字并加蓋單位公章，于2016年9月30日前報送食品安全國家標準審評委員會秘書處（以下簡稱秘書處）。
三、項目承擔單位應當嚴格按照協(xié)議書要求，制訂工作計劃、項目路線圖和進度表，定期向所在地省級衛(wèi)生計生委、農(nóng)業(yè)廳（局）、食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術監(jiān)督局（市場監(jiān)管局）等主管部門和秘書處報告項目進展情況。項目完成后，要如期向秘書處提交標準文本、起草說明等送審材料。
四、相關省（區(qū)、市）衛(wèi)生計生委要會同農(nóng)業(yè)廳（局）、食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術監(jiān)督局（市場監(jiān)管局）認真指導、督促下屬單位嚴格執(zhí)行項目，確保標準制定、修訂的質(zhì)量和進度。
五、實行問責。項目承擔單位應當按規(guī)定如期向秘書處提交經(jīng)費決算報告，經(jīng)費決算報告由財務負責人和單位負責人簽字并加蓋公章。對標準起草工作實行問責制，未能按期提交經(jīng)費使用情況報告或不按規(guī)定使用標準工作經(jīng)費，以及在標準起草中弄虛作假、徇私舞弊的，將實行問責，按法律法規(guī)追責并予以嚴肅處理。
附件： 2016年度食品安全國家標準項目計劃（第一批）
國家衛(wèi)生計生委辦公廳
2016年7月15日
附件
2016年度食品安全國家標準項目計劃（第一批）
| 序號 | 標準項目名稱 | 制定/修訂 | 承擔單位 |
| 1 | 食品營養(yǎng)強化劑使用標準 | 修訂 | 國家食品安全風險評估中心、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所 |
| 2 | 食品中鉛限量標準 | 修訂 | 國家食品安全風險評估中心 |
| 3 | 干酪 | 修訂 | 國家乳業(yè)工程技術研究中心、遼寧省衛(wèi)生監(jiān)督所 |
| 4 | 食品中總酸的測定 | 制定 | 廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心、福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院、福建省食品藥品質(zhì)量檢驗研究院 |
| 5 | 蜂蜜中混合糖漿的鑒別 | 制定 | 江蘇出入境檢驗檢疫局、中國農(nóng)業(yè)科學院蜜蜂研究所、秦皇島出入境檢驗檢疫局 |
| 6 | 巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳檢驗方法 | 制定 | 中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估實驗室（北京）、農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（北京）、中國乳制品工業(yè)協(xié)會 |
| 7 | 嬰兒配方食品中阪崎腸桿菌檢驗 | 修訂 | 國家食品安全風險評估中心 |
| 8 | 食品添加劑 β- 胡蘿卜素（鹽藻來源） | 修訂 | 天津科技大學、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 |
| 9 | 食品添加劑 葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯 | 修訂 | 江西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會 |
| 10 | 食品營養(yǎng)強化劑 氰鈷胺 | 制定 | 江西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心、國家食品安全風險評估中心 |
| 11 | 食品營養(yǎng)強化劑 乳酸亞鐵 | 修訂 | 江西省疾病預防控制中心、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術研究院 |
| 12 | 復合食品接觸材料及制品 | 修訂 | 廣東出入境檢驗檢疫局、上海市食品藥品包裝材料測試所 |
| 13 | 冷藏乳制品貯運銷售衛(wèi)生規(guī)范 | 制定 | 中國乳制品工業(yè)協(xié)會 |
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