本次會議由國家食品安全風險評估中心的王竹天研究員主持，農業部畜牧業司王俊勛副司長出席會議并發表了講話。秘書處匯報了巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳檢驗方法的進展情況，方法起草人中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所鄭楠博士等人向與會專家介紹了標準制修訂的背景和主要內容，云戰友博士代表中國乳制品工業協會提出對于《巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定》（NY/T 939-2016）行標標準的意見，與會專家對于方法中存在的主要問題進行了充分研究和討論，并對下一步工作思路提出了意見和建議。秘書處表示，將加強與各方面的溝通協調，積極配合推動此項工作的開展。