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國家衛(wèi)生計生委關于風味魚干制熟食適用標準問題的批復 國衛(wèi)食品函〔2013〕5號

發(fā)布日期：2013-07-08  來源：國家衛(wèi)生計生委   復制網址
核心提示：根據(jù)食品安全國家標準《食品中污染物限量》（GB2762-2012）第3.5項干制食品中污染物限量折算的規(guī)定，風味魚干制熟食屬于干制食品，其鎘限量應當以鮮、凍魚類的鎘限量并結合其加工脫水率進行折算。
湖南省衛(wèi)生廳：

    你廳《關于明確風味魚干制熟食鎘限量值標準的請示》（湘衛(wèi)報〔2013〕23號）收悉。經研究，現(xiàn)批復如下：
 

    根據(jù)食品安全國家標準《食品中污染物限量》（GB2762-2012）第3.5項干制食品中污染物限量折算的規(guī)定，風味魚干制熟食屬于干制食品，其鎘限量應當以鮮、凍魚類的鎘限量并結合其加工脫水率進行折算。
 

   此復。

國家衛(wèi)生計生委

2013年7月1日

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