為了避免生豬市場(chǎng)價(jià)格的大起大落，大連商品交易所正在醞釀推出生豬期貨，也就是生豬可以“先賣后養(yǎng)”，這樣生產(chǎn)者就可以更好地規(guī)避市場(chǎng)價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。近日，我國(guó)第一個(gè)商品豬產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也產(chǎn)生了。

    商品豬產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)包括《生豬交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》和《生豬交割質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)規(guī)程》兩部分，日前已經(jīng)通過專家組審定。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以生豬活體為交易標(biāo)的物，并明確了豬的體重和背膘厚度。

    中國(guó)畜牧協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)副秘書長(zhǎng)荊繼忠說：“討論的交割標(biāo)準(zhǔn)是在90公斤到110公斤階段，這個(gè)階段的豬屠宰率和瘦肉率都比較好，另外一個(gè)就是背膘厚度，（小于等于）25毫米，制定了背膘厚度，制定了體重，那么這個(gè)瘦肉型豬它的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)基本上就匡定了。”

    標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)還規(guī)定，在全國(guó)主要生豬產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)設(shè)庫交割，采取養(yǎng)殖廠、屠宰場(chǎng)、現(xiàn)貨批發(fā)市場(chǎng)“三場(chǎng)一體”的交割方式。目前大連商品交易所已在廣東、河南、四川、湖南、湖北、重慶等生豬產(chǎn)銷大省進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)研，以便增強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)適應(yīng)性。

    大連商品交易所品種部副總監(jiān)李強(qiáng)說：“大連商品交易所目前正在抓緊進(jìn)行生豬交割地點(diǎn)和交割倉庫的選擇設(shè)置工作，以及逐步完善生豬交易規(guī)則。”