為防止中藥材粗加工過程中濫用或者過度使用硫黃熏蒸的問題，引導發(fā)展綠色中藥材，加強科學監(jiān)管，我委按照國家食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一部署，目前已完成中藥材及其飲片中二氧化硫殘留量限度檢查的相關(guān)內(nèi)容制定工作，現(xiàn)予公示并征求意見。

      我委于2003年立項對中藥材及飲片中的二氧化硫殘留量測定方法和限量進行研究，其測定方法在2005年版《中國藥典》增補本中開始收載，近年來一直在積 累限量標準的研究數(shù)據(jù)。因為硫黃本身為中藥材，屬于低毒性藥物，臨床常用劑量為1.5～3g/日；且硫黃具有消毒、保鮮、漂白、防腐的作用，對于部分含水 量高，難以干燥，易發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲的中藥材，我國藥農(nóng)傳統(tǒng)習用硫黃熏蒸的產(chǎn)地粗加工方法，其應(yīng)用歷史較長，目前尚無簡便易行和經(jīng)濟有效的替代方法；且硫 磺熏蒸后的中藥材及飲片中殘留的揮發(fā)性二氧化硫，在儲存過程中會有減少，對于中藥飲片則一般須經(jīng)煎煮后服用，這些因素都會影響二氧化硫殘留量限度值的確定。

      為保證二氧化硫殘量限度值制定的科學性，我委受國家食品藥品監(jiān)督管理局的委托組織來自藥品監(jiān)管、藥品檢驗、行業(yè)協(xié)會、科研院所、高校、飲片生產(chǎn)企業(yè)的藥典 委員、專家及飲片生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗一線工作人員對中藥材硫黃熏蒸、中藥材及飲片二氧化硫殘留量檢測進行專題研究和論證。期間，還將有關(guān)意見分別在藥典委員會 中藥材、中醫(yī)、理化分析等專業(yè)委員會進行了多次討論。

      經(jīng)論證，參照國際食品法典委員會（CAC）、聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）、世界衛(wèi)生組織（WHO）等國際組織和國內(nèi)食品添加劑限量規(guī)定，以及查閱檢索文獻資料，參考中藥材傳統(tǒng)養(yǎng)護經(jīng)驗，并根據(jù)中國食品藥品檢定研究院等單位的長期研究和監(jiān)測數(shù)據(jù)，最終確定了中藥材及飲片中二氧化硫殘留量限度值。

      公示內(nèi)容如下：

      對《中國藥典》收載的山藥、牛膝、粉葛、甘遂、天冬、天麻、天花粉、白及、白芍、白術(shù)、黨參等11味藥材及其飲片品種 項下增加“二氧化硫殘留量”檢查項目，限度為“二氧化硫殘留量不得超過400 mg/kg”；對其他中藥材及飲片，在《中國藥典》“藥材和飲片檢定通則”中增加“除另有規(guī)定外，中藥材及飲片二氧化硫殘留量不得超過150 mg/kg”的規(guī)定。

      現(xiàn)根據(jù)國家藥品標準修訂程序，自2011年6月10日起上網(wǎng)公示并征求意見。請社會各界對公示內(nèi)容認真研究，若有相關(guān)意見請于2011年9月9日前反饋我委。

      反饋方式

      1.電子郵件：zy@chp.org.cn

      2.傳　　真：（010）67152769、67156317

      3.書面意見（郵寄地址：北京市崇文區(qū)法華南里11號樓，郵編：100061，國家藥典委員會業(yè)務(wù)綜合處、中藥標準處）
 

國家藥典委員會

2011年6月8日