近日，由水科院南海所主持的《水產加工品中亞硝酸鹽的測定》廣東省漁業地方標準在廣東省廣州市通過專家審定。

    該標準是在充分參閱相關文獻工作基礎上，收集了國內外亞硝酸鹽測定方法的有關資料，在此基礎上經過反復討論、試驗和比較制定出標準制定的實施方案。標準在制訂過程中，根據現有的檢測方法和資料收集情況，篩選適合水產加工品中亞硝酸鹽的檢測方法并對檢測數據、實驗方法進行綜合分析，并作了充分的試驗，廣泛征求和采納了國內相關領域專家學者、生產企業的意見和建議，所制訂的標準科學、合理。

    標準的制訂和實施，有利于水產品檢測部門與衛生管理部門對水產加工品中亞硝酸鹽進行檢測監控，有利于技術監督管理部門管理監督，提高水產品質量安全，促進企業提高產品質量意識，使人民群眾可以吃到放心安全的食品。

    審定專家組查閱了相關文件，聽取了匯報，一致同意標準通過審定。