衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于公開征求乳品安全標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)意見的函
各有關(guān)單位:
根據(jù)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》和國(guó)務(wù)院辦公廳《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》規(guī)定,我部會(huì)同農(nóng)業(yè)部、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委、工業(yè)和信息化部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)等單位成立了乳品安全標(biāo)準(zhǔn)工作協(xié)調(diào)小組和乳品安全標(biāo)準(zhǔn)工作專家組開展標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作。現(xiàn)公開征求乳品安全標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿,可從衛(wèi)生部網(wǎng)站http://www.moh.gov.cn下載)意見,請(qǐng)于2009年11月22日前按以下方式反饋意見:傳真010-67711813或電子信箱food204@163.com.
附件:乳品安全標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿).rar
二○○九年十月二十日
序號(hào)
|
標(biāo)準(zhǔn)名稱
|
標(biāo)準(zhǔn)種別
|
1
|
生鮮乳
|
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
|
2
|
巴氏殺菌乳
|
|
3
|
滅菌乳
|
|
4
|
調(diào)制乳
|
|
5
|
發(fā)酵乳
|
|
6
|
煉乳
|
|
7
|
乳粉
|
|
8
|
乳清粉
|
|
9
|
奶油、稀奶油、無水奶油
|
|
10
|
干酪
|
|
11
|
再制干酪
|
|
12
|
乳糖
|
|
13
|
嬰兒配方食品
|
|
14
|
較大嬰兒和幼兒配方食品
|
|
15
|
特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品
|
|
16
|
嬰幼兒谷基輔助食品
|
|
17
|
嬰幼兒罐裝輔助食品
|
|
18
|
乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范
|
生產(chǎn)規(guī)范
|
19
|
嬰幼兒配方粉企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范
|
|
20
|
生鮮乳中相對(duì)密度的測(cè)定
|
檢測(cè)方法
|
21
|
乳和乳制品中雜質(zhì)度的測(cè)定
|
|
22
|
乳和乳制品中酸度的測(cè)定
|
|
23
|
嬰幼兒食品和乳品中脂肪的測(cè)定
|
|
24
|
嬰幼兒食品和乳品中溶解性的測(cè)定
|
|
25
|
嬰幼兒食品和乳品中乳清蛋白的測(cè)定
|
|
26
|
嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測(cè)定
|
|
27
|
嬰幼兒食品和乳品中乳糖、蔗糖的測(cè)定
|
|
28
|
嬰幼兒食品和乳品中不溶性膳食纖維的測(cè)定
|
|
29
|
嬰幼兒食品和乳品中維生素A、D、E的測(cè)定
|
|
30
|
嬰幼兒食品和乳品中維生素K1的測(cè)定
|
|
31
|
嬰幼兒食品和乳品中維生素B1的測(cè)定
|
|
32
|
嬰幼兒食品和乳品中維生素B2的測(cè)定
|
|
33
|
嬰幼兒食品和乳品中維生素B6的測(cè)定
|
|
34
|
嬰幼兒食品和乳品中維生素B12的測(cè)定
|
|
35
|
嬰幼兒食品和乳品中煙酸和煙酰胺的測(cè)定
|
|
36
|
嬰幼兒食品和乳品中葉酸(葉酸鹽活性)的測(cè)定
|
|
37
|
嬰幼兒食品和乳品中泛酸的測(cè)定
|
|
38
|
嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測(cè)定
|
|
39
|
嬰幼兒食品和乳品中游離生物素的測(cè)定
|
|
40
|
嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測(cè)定
|
|
41
|
嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測(cè)定
|
|
42
|
嬰幼兒食品和乳品中磷的測(cè)定
|
|
43
|
嬰幼兒食品和乳品中碘的測(cè)定
|
|
44
|
嬰幼兒食品和乳品中氯的測(cè)定
|
|
45
|
嬰幼兒食品和乳品中肌醇的測(cè)定
|
|
46
|
嬰幼兒食品和乳品中;撬岬臏y(cè)定
|
|
47
|
嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測(cè)定
|
|
48
|
嬰幼兒食品和乳品中β-胡蘿卜素的測(cè)定
|
|
49
|
嬰幼兒食品和乳品中核苷酸的測(cè)定
|
|
50
|
嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測(cè)定
|
|
51
|
嬰幼兒食品和乳品中脲酶的測(cè)定
|
|
52
|
乳和乳制品中黃曲霉毒素M1的測(cè)定
|
|
53
|
食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定
|
|
54
|
食品中水分的測(cè)定
|
|
55
|
食品中灰分的測(cè)定
|
|
56
|
食品中鉛的測(cè)定
|
|
57
|
食品中氟的測(cè)定
|
|
58
|
食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定
|
|
59
|
食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測(cè)定
|
|
60
|
食品中黃曲霉毒素M1與B1的測(cè)定
|
|
61
|
食品中硒的測(cè)定
|
|
62
|
乳與乳制品中苯甲酸和山梨酸的測(cè)定
|
|
63
|
干酪及加工干酪制品中添加的檸檬酸鹽含量的測(cè)定
|
|
64
|
生鮮乳冰點(diǎn)的測(cè)定
|
|
65
|
食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定
|
|
66
|
食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)
|
|
67
|
食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)
|
|
68
|
食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)
|
|
69
|
食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)
|
|
70
|
食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳與乳制品檢驗(yàn)
|
|
71
|
食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 生鮮乳中抗生素殘留量檢驗(yàn)
|
|
72
|
食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)
|
|
73
|
食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳酸菌檢驗(yàn)
|
|
74
|
食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌計(jì)數(shù)
|
|
75
|
食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 阪崎腸桿菌檢驗(yàn)
|