據《寧波日報》訊  由商務部發布的《年糕》國家行業標準于7月1日起正式實施。該標準起草單位中寧波年糕生產企業和相關管理部門占到了60%.

    寧波年糕生產已有幾百年歷史，目前全市有年糕生產企業40多家，年糕國內市場占有率達到了50%,國外市場占有率達到30%.這次起草年糕國家行業標準，其目的是規范年糕的術語和定義、產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸和召回的基本要求，使年糕生產步入正規化、標準化。

    該標準與現有的地方標準、企業標準相比有明顯的特點和亮點，主要表現為：嚴格規定了生產年糕的大米等級不低于標準一等，非優質大米不得生產年糕，未經包裝的年糕產品不得在市場上銷售，將年糕產品歸類于糕點產品，嚴格控制食品添加劑的使用品種和使用量，保障消費者的身體健康。