近期我會擬組織制定《透明質酸食品質量要求》團體標準，現將立項理由說明如下：

透明質酸作為一種天然的粘多糖，廣泛分布于動物和人體的細胞外基質中，在皮膚中含量較高，同時也存在于關節腔滑液、臍帶和血液中，具有良好的保濕、潤滑和彈性功能。2021年1月7日，國家衛生健康委發布了“三新食品”公告，透明質酸鈉（即玻尿酸，HA）被批準為新食品原料，可應用于乳及乳制品，飲料類，酒類，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷凍飲品等食品生產。

目前全球共有2000多款透明質酸食品上市，僅日本一國有160余種，美國、英國、加拿大、捷克、巴西等國家也均有多款含有透明質酸的食品在國內銷售。但由于我國缺乏符合食品行業發展需求和滿足消費者日益增長美好生活需要的透明質酸食品的通用要求，使得市場上產品質量良莠不齊，還存在概念添加等欺騙消費者的亂象，建立透明質酸食品的通用要求，對透明質酸食品的關鍵指標進行規范，能夠填補該類產品標準的空白，為企業生產、銷售、有關部門監督管理提供依據，有利于提升行業整體產品質量，促使行業健康、有序、規范發展。

現就以上立項計劃征求意見，如有不同意見，請于2022年2月4日前將意見及理由返回至我會郵箱：cnfia@vip.163.com。到期無回復視為同意。

中國食品工業協會

2022年1月21日