近期我會擬組織制定《透明質(zhì)酸食品質(zhì)量要求》團體標準，現(xiàn)將立項理由說明如下：

透明質(zhì)酸作為一種天然的粘多糖，廣泛分布于動物和人體的細胞外基質(zhì)中，在皮膚中含量較高，同時也存在于關(guān)節(jié)腔滑液、臍帶和血液中，具有良好的保濕、潤滑和彈性功能。2021年1月7日，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布了“三新食品”公告，透明質(zhì)酸鈉（即玻尿酸，HA）被批準為新食品原料，可應(yīng)用于乳及乳制品，飲料類，酒類，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷凍飲品等食品生產(chǎn)。

目前全球共有2000多款透明質(zhì)酸食品上市，僅日本一國有160余種，美國、英國、加拿大、捷克、巴西等國家也均有多款含有透明質(zhì)酸的食品在國內(nèi)銷售。但由于我國缺乏符合食品行業(yè)發(fā)展需求和滿足消費者日益增長美好生活需要的透明質(zhì)酸食品的通用要求，使得市場上產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，還存在概念添加等欺騙消費者的亂象，建立透明質(zhì)酸食品的通用要求，對透明質(zhì)酸食品的關(guān)鍵指標進行規(guī)范，能夠填補該類產(chǎn)品標準的空白，為企業(yè)生產(chǎn)、銷售、有關(guān)部門監(jiān)督管理提供依據(jù)，有利于提升行業(yè)整體產(chǎn)品質(zhì)量，促使行業(yè)健康、有序、規(guī)范發(fā)展。

現(xiàn)就以上立項計劃征求意見，如有不同意見，請于2022年2月4日前將意見及理由返回至我會郵箱：cnfia@vip.163.com。到期無回復(fù)視為同意。

中國食品工業(yè)協(xié)會

2022年1月21日