論文列舉的苯甲酸含量最高的嬰幼兒配方乳粉也在限量值之內

    針對國外某期刊關于“中國乳制品大多被檢出苯甲酸”的論文引發的新一輪乳制品安全風波，中國乳制品工業協會日前發表聲明表示，在乳制品中檢出微量的苯甲酸屬正常現象。

    中國乳制品工業協會在聲明中表示，依據相關規定，苯甲酸不允許在乳制品中添加。但是，乳本身含有微量苯甲酸。據世界衛生組織報告，牛乳中天然存在著微量苯甲酸，其含量可達到6毫克/千克，乳粉中苯甲酸的含量要超過50毫克/千克；而嬰兒配方乳粉，含量會更高一些，原因是嬰幼兒配方乳粉的原料有近40%是進口乳清粉，乳清粉是生產干酪的副產品——乳清制成的，苯甲酸含量會高一些。由于各地奶牛品種的差異，飼草、飼料、飲水以及環境條件的變化，含量可能也會有高低不同。因此，在乳制品中檢出微量的苯甲酸屬正�，F象。

    據介紹，乳制品的標準中并沒有對微量成分做出規定。苯甲酸屬于微量成分，產品標準沒有定出其含量指標。根據消費者對乳制品中苯甲酸的關注，以及對乳制品安全風險評價的需要，有關專家自2006年開始對國內各種乳制品苯甲酸含量進行研究。正在修訂中的乳制品標準，根據專家的建議，已將苯甲酸含量列為產品質量指標之一，規定了允許檢出的最高限量值。論文所列舉的苯甲酸含量最高的嬰幼兒配方乳粉也在限量值之內。

    “繼去年的三聚氰胺毒奶粉和今年的牛奶中添加OMP后，消費者對于添加劑可謂是談‘添’色變。”中國奶業協會有關專家表示，“事實上，在食品生產加工過程中不可能不使用食品添加劑。”這位專家表示，問題在于如何按照國家規定正確使用，不能超范圍、超劑量。

    相關標準可參考食品標準：http://www.lsgzd.com/standard/sort/3/15853.html  GB/T 21703-2008 乳與乳制品中苯甲酸和山梨酸的測定

    本標準規定了乳與乳制品中苯甲酸和山梨酸含量的測定方法。