新地方標準增加三聚氰胺檢測指標

    9月23日，記者從四川省質監局標準化處了解到，三鹿問題奶粉事件后，該局立即啟動應急措施，將會同省畜牧食品局對《無公害畜產品生鮮牛乳》、《無公害畜產品生鮮牛乳生產技術規程》兩項地方標準進行安全風險評估，并緊急開展標準的修訂工作。

    據了解，由于目前國內檢驗奶粉所含蛋白質使用的方法雖然國際通行，但存在弱點，可在檢測中造成蛋白質含量達標的假象。在三鹿問題奶粉事件中，不法分子正是鉆了這個空子，通過在奶品中添加三聚氰胺，造成了蛋白質含量虛高。

    記者了解到，修訂后的地方標準將增加頗受關注的三聚氰胺、阪崎氏腸桿菌等微生物指標和其他衛生安全指標，進一步為四川乳制品安全生產提供保障。據悉，新修訂的兩項地方標準將于近期發布實施。

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    辦培訓確保乳品質量

    9月22日，四川省質監局對全省有乳制品生產企業的12個市州的56名駐廠監管人員進行了集中培訓，要求監督員嚴格監督企業檢驗進廠原料、生產過程控制、產品出廠把關，做到三聚氰胺等安全項目批批檢驗，不合格的產品一律不簽字放行，以保障乳制品產品質量安全。

    9月24日，省質監局專家對來自各市州質檢所的食品檢驗員進行了三聚氰胺檢測方法的培訓。