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葡萄酒中甜蜜素的含量測定 本研究利用毛細管氣相色譜法測定葡萄酒中的甜蜜素，并對葡萄酒中甜蜜素提取方法作了改進，采取直接離心而無需將存在于正己烷中的環己醇亞硝酸酯取出后再離心，簡化了前處理過程，縮短了分析時間。回收率試驗結果表明，本方法準確可靠。應用本方法對36份葡萄酒樣品中甜蜜素進行了檢測，并對不合格葡萄酒樣品進行了質譜確認。