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青團(tuán)（編制說明）
近年來，青團(tuán)產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)大，有冷凍也有常溫、冷藏，保質(zhì)期從幾天到幾十天、幾百天的都有，基本上各種消費(fèi)場景都有合適的產(chǎn)品。口味方面，除了豆沙等傳統(tǒng)口味依舊是銷量主流外，新口味的市場也越來越大了。“蛋黃肉松青團(tuán)，就已經(jīng)從網(wǎng)紅變成了長紅大單品。現(xiàn)在每年都有很多新口味推出，總有一些延續(xù)下來的。而且北方消費(fèi)者對新口味的接受度比習(xí)慣吃青團(tuán)的南方更高，目前，青團(tuán)已經(jīng)在慢慢變成全國性小吃。在產(chǎn)業(yè)品牌化建設(shè)要求上，生產(chǎn)銷售標(biāo)準(zhǔn)的缺乏嚴(yán)重制約著本地青團(tuán)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。因此，充分發(fā)揮《青團(tuán)》標(biāo)準(zhǔn)體系在發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效產(chǎn)業(yè)中的關(guān)鍵核心作用，促進(jìn)帶動(dòng)青團(tuán)產(chǎn)業(yè)的積極高質(zhì)量發(fā)展有重大意義。