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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽（編制說明）
本標(biāo)準(zhǔn)于2020年立項(xiàng)（項(xiàng)目編號(hào)spaq-2020-17），項(xiàng)目承擔(dān)單位為廣東省公共衛(wèi)生研究院、國家鹽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院。2021年1月12日起草工作正式啟動(dòng)，2021年3月9日召開第二次工作會(huì)議，其后開展指標(biāo)驗(yàn)證數(shù)據(jù)的匯總分析、行業(yè)調(diào)研與監(jiān)管部門訪談、低鈉鹽認(rèn)知及消費(fèi)行為專項(xiàng)調(diào)查等工作，并先后到廣東、福建、青海、四川等地食用鹽生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)研。2022年6月17日召開第三次工作會(huì)議，對標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說明內(nèi)容開展研討，形成起草階段征求意見稿（草案）。2022年6月至7月進(jìn)行行業(yè)內(nèi)征求意見，收到來自企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、監(jiān)管部門等共計(jì)46家單位的反饋意見。對反饋意見進(jìn)行匯總整理后，2022年9月召開第四次起草組工作會(huì)議，經(jīng)充分討論、根據(jù)意見采納情況對文本進(jìn)一步修改完善，形成《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽》第一輪送審稿。2023年4月13日，在貴陽召開的食品產(chǎn)品專業(yè)委員會(huì)第九次會(huì)議上進(jìn)行審查，審查結(jié)論為“通過審查”，會(huì)后根據(jù)專家意見進(jìn)行相應(yīng)修改，形成公開征求意見稿。