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食品用菌種檢驗(yàn)鼠李糖乳酪桿菌檢驗(yàn)PMA-qPCR 法（編制說(shuō)明）
項(xiàng)目任務(wù)來(lái)自《中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)關(guān)于發(fā)布2022 年團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃（第三批）的通知》（中食學(xué)字〔2022〕第031 號(hào)），項(xiàng)目編號(hào)為ttbz-2022-006。2022 年10 月，起草組在充分整理研究數(shù)據(jù)、收集國(guó)內(nèi)外相關(guān)法律法規(guī)的基礎(chǔ)上，制定了詳細(xì)的工作計(jì)劃。2022年11 月至2023 年3 月，組織開(kāi)展了方法建立、方法驗(yàn)證研究，形成團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)初稿。2023年3 月，組織召開(kāi)專家研討會(huì)，與會(huì)專家一致認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)建立和方法驗(yàn)證過(guò)程設(shè)計(jì)合理、數(shù)據(jù)詳實(shí)、科學(xué)可行，可滿足食品用鼠李糖乳酪桿菌活菌定量檢測(cè)要求，建議完善實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)、方法適用性等驗(yàn)證數(shù)據(jù)，進(jìn)一步規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)文本、完善技術(shù)參數(shù)。2023 年4 月至2023 年8 月，組織開(kāi)展三家實(shí)驗(yàn)室的方法驗(yàn)證比對(duì)、方法適用性研究，根據(jù)專家意見(jiàn)，完善形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿。