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湖南農(nóng)貿(mào)市場食品經(jīng)營管理規(guī)范（編制說明）
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)“四個(gè)”最嚴(yán)指示精神，加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范管理，對我省農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理、加工環(huán)境衛(wèi)生管理、人員管理、開辦單位食品安全主體責(zé)任等方面進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析，為我省農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)、開辦方食品安全主體責(zé)任落實(shí)、以及食品安全監(jiān)管提供重要依據(jù)，制定《湖南農(nóng)貿(mào)市場食品經(jīng)營管理規(guī)范》。