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冷凍椰肉汁（漿）（編制說明）
海南的椰子加工產(chǎn)業(yè)所需要的原料主要靠從東南亞進(jìn)口椰子果和冷凍椰漿。冷凍生榨椰肉汁最大程度保持了新鮮椰子原料的風(fēng)味、營養(yǎng)等特性指標(biāo)，即可做為食品加工原料，也可做為直接調(diào)配冷飲品。但是目前國內(nèi)冷凍生榨椰肉汁標(biāo)準(zhǔn)空缺，技術(shù)指標(biāo)和產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)沒有統(tǒng)一規(guī)范，食品安全得不到保證。因此有必要制定統(tǒng)一的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展，保護(hù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的權(quán)益。