資料介紹
食品安全國家標準 食品營養強化劑 (6S)-5-甲基四氫葉酸,氨基葡萄糖鹽(編制說明)
本標準采用本標準采用以國家衛生健康委員會(原國家衛生計生委)2017年第8號公告為基礎的技術指標體系,設置包括性狀描述(色澤、狀態、氣味)、鑒別試驗、含量分析((6S)-5-甲基四氫葉酸,氨基葡萄糖鹽含量、(6S)-5-甲基四氫葉酸含量、氨基葡萄糖含量、非對映異構體(6S)-5-甲基四氫葉酸)、雜質分析(水分、灰分、雜質)和有害因子(鉛、總砷、汞、鎘)等5類13個指標。表1和表2分別列出了食品營養強化劑(6S)-5-甲基四氫葉酸,氨基葡萄糖鹽質量標準中理化指標和相應試驗方法的對比情況。