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本文件規定了舍飼牦牛發酵精補料的術語和定義、原料要求、發酵劑、發酵流程、采樣方法、發酵精補料質量控制、發酵精補料的使用、貯存等。

本文件適用于以鼠李糖乳桿菌（Lactobacillus rhamnosus）、乳酸片球菌（Pediococcus acidilactici）、干酪乳桿菌（Lactobacillus casei）、釀酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae） 、畢赤酵母菌（Pichia pastoris）為發酵菌種，以舍飼牦牛精補料為發酵底物，經固體發酵后生產的飼料產品。