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食品安全國家標準 食品中酸價的測定（編制說明）
本標準于2020年立項（項目編號spaq-2020-40），項目承擔單位為深圳市計量質量檢測研究院、上海理工大學、重慶市食品藥品檢驗檢測研究院和北京市食品檢驗研究院（北京市食品安全監控和風險評估中心）。2020年12月8日正式啟動，2021年1月20日召開項目啟動會，2021年1月至2021年10月，標準起草工作組結合標準跟蹤評價情況和國內外相關標準進行系統性研究，確定修訂方案并組織19家單位進行方法驗證。2021年11月形成標準草案并進行行業內征求意見，2021年12月22日召開專家研討會進一步討論并完善修訂內容，最終形成《食品安全國家標準食品中酸價的測定》送審稿，2022年3月根據秘書處反饋的預審意見進一步完善。2022年4月1日，第二屆食品安全國家標準審評委員會理化檢驗方法與規程專業委員會第十次會議審查本標準，審查結論為修改后會審。2022年6月21日，第二屆食品安全國家標準審評委員會理化檢驗方法與規程專業委員會第十二次會議審查本標準，審查結論為審查通過。