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食品安全國家標準 食品用菌種安全性評價程序(編制說明)
本標準制定任務(wù)來源于國家衛(wèi)生健康委員會(原國家衛(wèi)生和計劃生育委員會)委托制定的食品安全國家標準項目,由國家食品安全風險評估中心、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司和中國食品科學技術(shù)學會負責起草制定spaq-2018-060《食品用菌種安全性評價程序》(以下簡稱《程序》)。2019年2月正式啟動,2019年4月4日在北京召開啟動會。啟動會后正式成立工作組,在廣泛調(diào)查和研究的基礎(chǔ)上,起草了本標準。2019年9月形成《程序》初稿,并通過信函的方式向有關(guān)機構(gòu)和專家廣泛征求意見,期間未收到重大分歧意見,經(jīng)整理修改完善《程序》,形成送審稿。2020年6月29日經(jīng)第二屆食品安全國家標準審評委員會微生物檢驗方法與規(guī)程專業(yè)委員會第三次會議審查通過。2021年2月9日至2021年3月31日《程序》(征求意見稿)面向社會公開征求意見,共收到180條意見,其中72條采納或部分采納,108條因所提意見的依據(jù)不充分而不予以采納。2022 年3月29日,經(jīng)第二屆食品安全國家標準審評委員會微生物檢驗方法與規(guī)程專業(yè)委員會第八次會議審查通過,由于文本技術(shù)改動較大,建議起草組根據(jù)委員會意見修改文本,完善編制說明,再次上報公開征求意見。
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