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《食品安全國家標準食品中總酸的測定》（GB 12456-2021）第1號修改單（征求意見稿）編制說明
由廈門海關技術中心承擔“食品安全國家標準食品中總酸的測定”（GB 12456-2021）修改單制訂任務。于2022年1月成立標準籌備小組，各項工作正式啟動。2022年3月接到國家衛生和計劃生育委員會食品安全標準與監測評估司的項目委托書。在廣泛調查研究的基礎上，起草了本修改單。修改單對于啤酒中總酸的定義及計算公式進行修訂，并邀請了五家專業技術機構進行標準方法驗證工作。2022年3月在方法驗證的基礎上，形成討論稿，并通過信函的方式向有關機構和專家廣泛征求意見，期間未收到重大分歧意見，根據意見反饋，形成送審稿。2022年4月1日，第二屆食品安全國家標準審評委員會召開第十次理化檢驗方法與規程專業會議，本標準第一次上會審查，審查結論為：審查通過。根據審查意見進行了修改，修改后報送公開征求意見稿。