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海洋動物肽產(chǎn)品通用技術(shù)規(guī)范（征求意見稿）
本文件規(guī)定了海洋動物肽產(chǎn)品的原輔料要求、生產(chǎn)要求和感官、理化、衛(wèi)生等技術(shù)要求，描述了相應(yīng)的測試方法，規(guī)定了檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存的內(nèi)容，并給出了便于技術(shù)規(guī)定的分類信息。
本文件適用于以海洋動物為原料，用酶解或其他方法生產(chǎn)的，相對分子質(zhì)量低于10 000u的肽為主要成分的海洋動物肽產(chǎn)品（以下簡稱“產(chǎn)品”）的生產(chǎn)、檢驗和銷售。