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餐飲行業(yè)碳減排量核算指南 減少食品浪費（征求意見稿）
本文件確立了餐飲行業(yè)包括外賣平臺在加工、存儲、銷售以及服務(wù)等環(huán)節(jié)中采取的減少食品浪費的方式以減少或避免碳排放量化的評估范圍、評估程序和核算方法。
本文件適用于指導(dǎo)國內(nèi)餐飲行業(yè)、外賣平臺等企業(yè)加工、管理、銷售以及服務(wù)等環(huán)節(jié)中對于所加工的食品不同處置中減少食品浪費方式的碳減排量化的核算，為指導(dǎo)建立減少食品浪費管理體系提供參考。
餐飲行業(yè)其他減排方法也可參考，本標準主要適用于食品浪費的碳減排核算。