保潔雞蛋生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范（征求意見稿）_標(biāo)法相關(guān)_質(zhì)量管理_食品資料

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質(zhì)量管理

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標(biāo)簽：安全風(fēng)險(xiǎn) 征求意見稿蛋雞設(shè)備雞蛋

食品百科：安全風(fēng)險(xiǎn) 征求意見稿蛋雞設(shè)備雞蛋

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資料介紹

保潔雞蛋生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范（征求意見稿）
本文件規(guī)定了蛋雞養(yǎng)殖和保潔雞蛋加工企業(yè)的選址及廠區(qū)環(huán)境、建筑與設(shè)施設(shè)備、蛋雞的飼養(yǎng)管理與防疫，保潔雞蛋加工過程的衛(wèi)生控制、食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制、衛(wèi)生管理、成品質(zhì)量、檢驗(yàn)、貯存與運(yùn)輸、銷售、召回管理、人員管理與培訓(xùn)以及過程記錄與文件管理等要求。
本文件適用于蛋雞養(yǎng)殖和保潔蛋的生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)。

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