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火龍果冷鏈技術 要求與操作規范（編制說明）
火龍果是廣東省特色水果的典型代表之一，火龍果在常溫狀態下僅可保存2-3周；而采用科學規范的冷鏈運作管理可使保質期延長至2個月以上，風味基本不發生變化。這些特性決定了火龍果在冷鏈環境下南果北運的價值比荔枝、龍眼更有顯著，也為發展火龍果生鮮電商，提高火龍果供給質量、促進農民增收提供了保障。由于火龍果在我國的栽培歷史較短，火龍果產業在我國發展還處于初級階段，雖然火龍果種植業的發展前景廣闊，但仍存在著許多制約其發展的問題，如品種的選取、自然災害、病蟲害、產業不合理競爭、缺乏標準化栽培管理技術和標準化冷鏈物流技術要求與操作規范等。因此，亟需建立一套完整的火龍果冷鏈冷鏈技術要求與操作規范，規范火龍果生產流通，保障食品安全促進火龍果消費升級。