資料介紹
陳年茶感官審評技術規范(編制說明)
茶產業是福建的優勢特色產業、民生產業,在助力鄉村產業振興、促進茶農持續增收等方面發揮著越來越重要的作用。福建省是多茶類、多品種的產茶大省,具有豐富的陳年茶資源,近年,在以老白茶為主導的陳年茶市場日漸火熱,帶動陳年烏龍茶、陳年紅茶等陳年茶的風行,各地紛紛制定相應的產品標準,如《陳香型鐵觀音》、《陳香型佛手》、《陳年武夷巖茶》、《老白茶》、《陳年坦洋工夫》等,培育陳年茶市場、推動多品類陳年茶的消費與收藏,這在當前產過于銷的市場現狀具有重大現實意義,一方面突破現有茶葉銷售期限,盤活茶農茶企庫存,另一方面增加茶葉資源的利用率,既助農增收,又活躍市場。